最近、仙台でも人気が高まっている「麻辣湯（マーラータン）」。
好きな具材を自由に選べることから、ランチやディナーで利用する方も増えています。
一方で、ダイエット中の方からは、こんな疑問も聞かれます。
「麻辣湯ってヘルシーなの？」
「春雨なら太らない？」
「ダイエット中でも食べて大丈夫？」
結論から言うと、麻辣湯は具材の選び方次第でダイエット中でも楽しめる料理です。
ただし、春雨や練り物、脂質の多いトッピングを選びすぎると、想像以上にカロリーが高くなることもあります。
この記事では、仙台でパーソナルトレーニングや食事管理をサポートする「パーソナルジムハイライト仙台」が、麻辣湯とダイエットの関係を解説します。
さらに、仙台で麻辣湯を楽しめるおすすめ店舗も紹介します。
麻辣湯（マーラータン）はダイエット中に食べても太らない？
麻辣湯は、野菜やきのこ、肉、魚介、春雨などをスープで煮込んだ料理です。
一般的なラーメンと異なり、自分で具材を選べるお店が多いことが特徴です。
そのため、野菜やたんぱく質を中心に組み立てれば、ダイエット中でも栄養バランスを調整しやすくなります。
ただし、麻辣湯そのものに痩せる効果があるわけではありません。
体重管理で大切なのは、日々の食事全体で摂取エネルギーと消費エネルギーのバランスを考えることです。
麻辣湯を食べたから太る、麻辣湯なら太らない、という単純な話ではないのです。
麻辣湯がダイエット中の外食に向いている3つの理由
① 野菜をたっぷり取り入れられる
白菜、チンゲン菜、もやし、きのこ、きくらげなど、さまざまな食材を組み合わせられます。
野菜やきのこは食物繊維を含み、食事のボリュームを確保するのにも役立ちます。
② たんぱく質を取り入れやすい
鶏肉、牛肉、豚肉、えび、卵、豆腐などを選べば、筋肉の維持に必要なたんぱく質を摂取できます。
ダイエット中は体重を減らすことだけでなく、筋肉をできるだけ維持することも重要です。
③ 食べる量を調整しやすい
麺の量が決まっている料理と違い、麻辣湯は具材を自分で選べる店舗が多くあります。
「今日は野菜を多めにする」
「トレーニング後だからたんぱく質を意識する」
「春雨は少なめにする」
といった調整ができる点は、大きなメリットです。
麻辣湯のカロリーはどれくらい？春雨は太る？
麻辣湯のカロリーは、具材の種類や量、スープによって大きく変わります。
そのため、一杯あたりのカロリーを一律に判断することはできません。
特に注意したいのが、ヘルシーなイメージのある春雨です。
春雨は低カロリーとは限らない
春雨は透明で軽い見た目ですが、主な栄養素は炭水化物です。
乾燥春雨は水分を吸うと大きく膨らむため、ゆでた状態では100gあたりのカロリーが低く見えます。
しかし、乾燥状態で大量に使用すれば、その分エネルギー量も増えます。
また、麻辣湯では一般的な春雨だけでなく、さつまいもを原料とした太い春雨などが使われることもあります。
春雨だから太らないのではなく、食べる量が重要です。
ダイエット中でも炭水化物を完全に抜く必要はありません。
自分の活動量や、その日の食事内容に合わせて調整しましょう。
麻辣湯でカロリーが高くなりやすい原因
麻辣湯でカロリーが増えやすいのは、主に次のような場合です。
- 春雨や中華麺を大量に追加する
- 揚げ湯葉や油揚げを多く入れる
- 脂身の多い肉を選ぶ
- チーズなどの高脂質トッピングを重ねる
- 油分の多いスープを大量に飲む
特に、量り売り形式の店舗では、好きな具材を選んでいるうちに量が増えやすくなります。
最初に野菜とたんぱく質を決め、その後に春雨や好みのトッピングを追加する方法がおすすめです。
ダイエット中におすすめの麻辣湯の具材
麻辣湯をダイエット中に食べるなら、食材を3つのグループに分けて考えてみましょう。
① 野菜・きのこ類｜食物繊維を意識
おすすめの具材は次のとおりです。
- 白菜
- チンゲン菜
- 小松菜
- もやし
- キャベツ
- しめじ
- えのき
- きくらげ
- しいたけ
野菜やきのこを組み合わせることで、食物繊維やビタミン、ミネラルを取り入れやすくなります。
② 肉・魚介・大豆製品｜たんぱく質を意識
おすすめの具材はこちらです。
- 鶏むね肉
- 牛赤身肉
- 豚肉
- えび
- いか
- 卵
- 豆腐
ダイエット中に筋肉量を維持するためには、十分なたんぱく質の摂取が大切です。
特に筋トレをしている方は、野菜だけでなく肉や魚介類なども組み合わせましょう。
③ 春雨・麺類｜活動量に合わせて調整
春雨や麺類も、ダイエット中に食べて問題ありません。
炭水化物は体を動かすための重要なエネルギー源です。
ただし、春雨と中華麺を両方大量に入れるなど、主食の量が多くなりすぎないように意識しましょう。
ダイエット中におすすめの麻辣湯の組み合わせ3選
ここでは、目的に合わせたおすすめの具材を紹介します。
① ダイエット中の女性におすすめ｜野菜たっぷり麻辣湯
おすすめ具材
白菜・チンゲン菜・もやし・きくらげ・豆腐・えび・春雨
野菜とたんぱく質を組み合わせた、バランス重視の選び方です。
春雨を適量取り入れることで、炭水化物も補給できます。
② 筋トレ後におすすめ｜高たんぱく麻辣湯
おすすめ具材
鶏肉・卵・豆腐・えび・ブロッコリー・きのこ類・春雨
筋トレ後は、筋肉の修復や維持に必要なたんぱく質を意識したいタイミングです。
肉や魚介類を組み合わせることで、たんぱく質を確保しやすくなります。
運動量に応じて春雨などの炭水化物も取り入れましょう。
③ 夜遅い食事におすすめ｜量を調整した麻辣湯
おすすめ具材
白菜・もやし・青菜・きくらげ・鶏肉・豆腐・少量の春雨
夜遅くに食事をする場合は、食事全体の量を調整することも一つの方法です。
ただし、夜だからといって炭水化物を完全に抜く必要はありません。
その日の活動量や食事内容に合わせて調整することが大切です。
麻辣湯のスープは飲んでもいい？塩分とむくみの関係
麻辣湯を食べるときに気をつけたいのが、スープの塩分です。
麻辣湯のスープには、食塩や調味料、油脂などが含まれています。
スープを飲み干すと、塩分や脂質の摂取量が増える場合があります。
また、塩分の多い食事を取った後は、一時的に体内の水分量が増え、体重が増加することがあります。
これは必ずしも体脂肪が増えたことを意味しません。
翌日の体重が増えたからといって、すぐに太ったと判断する必要はありません。
体重は日々変動するため、数日から数週間の変化を確認することが大切です。
【仙台グルメ】麻辣湯が食べられるおすすめ店舗4選
仙台でも麻辣湯を楽しめる専門店が増えています。
ここでは、仙台駅周辺や青葉区で麻辣湯を食べたい方におすすめの店舗を紹介します。
① 七宝麻辣湯 仙台青葉通一番町店｜初めての麻辣湯にもおすすめ
七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）は、薬膳スープと豊富な具材が特徴の麻辣湯専門店です。
仙台青葉通一番町店は、地下鉄東西線「青葉通一番町駅」から徒歩約1分。
仙台中心部でショッピングを楽しんだ後のランチにも利用しやすい立地です。
50種類以上の具材から選べるため、野菜やたんぱく質を意識した一杯を作りやすいのも魅力です。
店舗情報
住所：宮城県仙台市青葉区一番町2丁目5-31
アクセス：地下鉄東西線「青葉通一番町駅」徒歩約1分
営業時間：11:00〜23:00
ダイエット中のおすすめ
青菜・きくらげ・豆腐・えびなどを中心に選び、春雨の量を調整する組み合わせがおすすめです。
② 楊国福麻辣湯 仙台駅前店｜仙台駅周辺で本格麻辣湯
楊国福麻辣湯（ヤングオフー）は、中国発祥の麻辣湯ブランドです。
仙台駅前店は2026年8月にオープンした店舗で、仙台駅西口のクリスロード商店街に位置しています。
好きな具材を選べる量り売りスタイルが特徴です。
仙台駅周辺でランチやディナーを楽しみたい方におすすめです。
店舗情報
住所：宮城県仙台市青葉区中央2丁目3-23 キラクビル1階
アクセス：JR仙台駅西口から徒歩圏内、クリスロード商店街
営業時間：11:00〜23:00（変更の可能性あり）
ダイエット中のおすすめ
野菜やきのこを中心に、鶏肉や豆腐などのたんぱく質を組み合わせましょう。
量り売り形式では、具材の取りすぎにも注意したいところです。
③ 麻辣燙姫｜仙台市青葉区二日町で麻辣湯を楽しむ
麻辣燙姫は、仙台市青葉区二日町にある麻辣湯のお店です。
仙台駅前や一番町とは異なるエリアで麻辣湯を楽しみたい方の選択肢になります。
店舗情報
住所：宮城県仙台市青葉区二日町18-16
営業時間：11:30〜22:00（変更の可能性あり）
ダイエット中のおすすめ
肉や魚介類、野菜をバランスよく組み合わせ、麺類の量を調整しましょう。
④ 六美麻辣湯 仙台店｜一番町エリアの麻辣湯専門店
六美麻辣湯は、仙台市青葉区一番町にある麻辣湯のお店です。
仙台中心部で麻辣湯を楽しみたい方は、こちらもチェックしてみてください。
店舗情報
住所：宮城県仙台市青葉区一番町3丁目9-21
営業時間：曜日によって異なるため、来店前に最新情報をご確認ください。
ダイエット中のおすすめ
野菜とたんぱく質を中心に選び、春雨や脂質の多いトッピングを好みに合わせて調整しましょう。
※店舗情報は2026年10月時点の確認情報です。営業時間やメニュー、提供方法は変更される場合があります。
麻辣湯を食べながらダイエットを成功させるには？
ダイエットを成功させるために、好きな食べ物をすべて我慢する必要はありません。
むしろ、無理な食事制限を続けることで、ストレスが増えたり、食事管理を継続できなくなったりすることもあります。
大切なのは、食べないことではなく、食べ方を知ることです。
例えば、麻辣湯を食べるときも、
「野菜を多めにする」
「たんぱく質をしっかり取る」
「春雨の量を調整する」
こうした小さな工夫を積み重ねることで、外食を楽しみながら食事管理を続けやすくなります。
ダイエットは食事制限だけでなく筋トレも重要
体重を減らすことだけを目的にすると、筋肉量まで減少してしまう場合があります。
健康的に体づくりを進めるためには、適切な食事管理と筋力トレーニングを組み合わせることが大切です。
特に、引き締まった体を目指したい方は、体重の数字だけでなく筋肉量や体脂肪にも目を向けましょう。
仙台で無理なくダイエットするならパーソナルジムハイライト仙台
「ダイエット中でも外食を楽しみたい」
「食事制限をしているのに体重が減らない」
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そんな方は、パーソナルジムで自分に合った方法を見つけるのも一つの選択肢です。
パーソナルジムハイライト仙台では、筋力トレーニング・マシンピラティス・ストレッチを組み合わせたサポートを行っています。
単に体重を落とすだけでなく、姿勢や体の動かしやすさにも目を向けながら、健康的な体づくりを目指します。
ハイライト仙台が大切にしていること
痩せるだけじゃ、足りない。毎日を、もっと心地よく。
ハイライト仙台では、無理な食事制限ではなく、日常生活の中で続けられる食事管理を大切にしています。
外食を楽しむことも、好きなものを食べることも、健康的な生活の一部です。
だからこそ、一人ひとりの生活スタイルに合わせたトレーニングと食事の考え方を提案しています。
仙台でダイエットを始めたい方は、ぜひ一度ハイライト仙台のパーソナルトレーニングをご体験ください。
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よくある質問｜麻辣湯とダイエット
Q. 麻辣湯は毎日食べても大丈夫？
毎日食べること自体が必ずしも問題になるわけではありません。
ただし、塩分や脂質が多くなったり、食材が偏ったりする可能性があります。
ほかの食事も含めて栄養バランスを考えることが大切です。
Q. 麻辣湯とラーメンはどちらが太りやすい？
具材や量によって異なります。
麻辣湯は自分で野菜やたんぱく質を選べるため、食事内容を調整しやすいメリットがあります。
ただし、春雨や高脂質の具材を大量に入れれば、ラーメンより高カロリーになる場合もあります。
Q. 麻辣湯の春雨はダイエット向き？
春雨は炭水化物を多く含む食品です。
適量であればダイエット中でも取り入れられますが、食べすぎには注意しましょう。
Q. 麻辣湯を食べた翌日に体重が増えるのはなぜ？
塩分摂取による一時的な水分量の変化や、胃腸内に残っている食べ物などが影響している可能性があります。
一日単位の体重変化だけで体脂肪が増えたとは判断できません。
Q. ダイエット中は麻辣湯の辛さを控えた方がいい？
辛いものを食べれば痩せるというわけではありません。
辛さそのものより、スープに含まれる油脂や調味料、具材の種類と量を意識することが重要です。
また、辛い食事で胃腸に不調が出る方は、無理のない辛さを選びましょう。
まとめ｜麻辣湯は選び方次第でダイエット中でも楽しめる
麻辣湯は、具材を自由に選べることから、ダイエット中でも取り入れやすい外食の一つです。
特に意識したいのは、次の3つです。
① 野菜やきのこをしっかり選ぶ
② 肉・魚介・豆腐などでたんぱく質を確保する
③ 春雨や脂質の多い具材、スープの量を調整する
仙台には、七宝麻辣湯や楊国福麻辣湯など、麻辣湯を楽しめる店舗があります。
ぜひ自分好みの一杯を見つけてみてください。
そして、ダイエットで大切なのは、好きなものを我慢し続けることではありません。
好きなものを楽しみながら、健康的な体づくりを続けること。
仙台で無理なくダイエットを始めたい方は、パーソナルジムハイライト仙台にご相談ください。
